Echtes Barbarakraut (Barbarea vulgaris)

Tolle Wildpflanze für Salat und Blattgemüse. Die würzigen Blätter werden frisch geernet, schmeckt ähnlich wie Kresse. Neben Löwenzahn, Hirtentäschel und Johanniskraut ist das gelb blühende Barbarakraut eines der Kräuter, das man noch eher häufig antrifft. Es trägt sein Blattgrün mindestens bis zum 4. Dezember, dem Barbaratag. Erst danach beginnt es welk zu werden. Das Barbarakraut ist Vitamin C-haltig und eine sog. Pionierpflanze.

• Höhe: 30–60 cm

• Blütezeit: Mai–Juni

• Blütenfarbe: gelb

• Boden: mager bis nährstoffreich, von Lehm- bis Lösböden

• Kann vor Ort im Laden gekauft werden: Ja

ACHTUNG: Dieses Saatgut wird nicht gebietsheimisch ausgeliefert und darf daher nur im privaten Garten, innerhalb geschlossener Ortschaften oder Städten verwendet werden (BNatSchG). Vielen Dank!