Borretsch

Auch „Gurkenkraut“ genannt, da gurkenähnlicher Geschmack. Verwendet werden die jungen Blätter und Triebspitzen für Salate, vor allem für Gurken-, Tomaten- und Kartoffelsalat. Die Blüten sind ebenfalls essbar und sehr dekorativ. Frisch verwenden, beim Kochen verliert Boretsch sehr schnell an Geschmack.

Aussaat:
April bis Juli direkt ins Freiland, in Reihen im Abstand von 30 cm in der Reihe auf 25cm vereinzeln. Im Haus Aussaat ganzjährig möglich

Keimdauer:
15-25 Tage

Keimtemperatur:
10-20 Grad

Standort:
Humoser Gartenboden. Sonniger bis halbschattiger Standort.

Pflege:
Regelmäßig gießen

Ernte- / Blütezeit :
Mai bis Oktober